Café del Mar to bar zlokalizowany w San Antonio na Ibizie. W czasie wakacji jest to popularny cel turystów, znany ze swego widoku na lokalny zachód słońca. Café del Mar to oryginalny "bar zachodzącego słońca" w San Antonio otworzony przez Ramóna Guiral, Carlosa Andrea, i José Lesa w roku 1978. Albumy Café del Mar to kompilacje utworów wybierane przez DJ'a pracującego w barze. Utwory mają przywodzić na myśl uczucie jakie odczuwa się podczas zachodu słońa; opisywane jako ambient lub Easy Listening Music. Do roku 2008 powstało 14 ponumerowanych kompilacji, plus 2 albumy dla upamiętnienia 20 i 25-lecia . Na całym świecie sprzedano 9 milionów albumów. Listę utworów na pierwsze oryginalne sześć wydań wybierał José Padilla, DJ, założyciel Café del Mar. Stworzycielem kolejnych pięciu jest Bruno from Ibiza. On też wybrał utwory do dziewięciu dodatkowych albumów Café del Mar: Chill House Mix 1, 2, 3, 4, 5, 20 Aniversario, Dreams 2, Dreams 3, and El Comienzo. Latem 2005 roku Café del Mar obchodziło swoje 25-lecie specjalnym albumem oraz festiwalem na wielkiej scenie naprzeciw morza. Czterej artyści Café del Mar zostali zaproszeni do występu na żywo: D.A.B. (Hiszpania), Tom Oliver (Niemcy, również na CD z okazji 25-lecia), Paco Fernandez (Hiszpania) i La Caina (Francja).

Mniej